Get RM 20 Cash Voucher for every purchase

Turmeric and Black Pepper – A Powerful Combination

Mengenali Kunyit dan Curcumin

Kunyit adalah rempah yang biasa digunakan dikebanyakkan tempat di bahagian Asia Tenggara dan makanan Asian seperti perubatan Ayurvedic. Diambil dari ubi akar pokok kunyit, rempah ini akan memberikan warna keorenan yang biasa dilihat pada makanan akhir. Mempunyai rasa asli dan rasa kepedasan yang boleh menambahkan lagi rasa pada makanan. Kunyit memang biasa digunakan didalam masakan , dan ia juga banyak digunakan dalam perubatan. 

Kurkumin adalah komponen aktif yang biasa ditemui pada kunyit, mempunyai banyak manfaat kesihatan kepada badan seperti anti-radang dan kesan antioksidan.

Kebaikan Kurkumin

Keradangan adalah sebahagian dari mekanisma pertahanan tubuh badan dan ia berlaku apabila badan mula melawan perkara yang mendatangkan keburukan. Keradangan jangkamasa panjang boleh menyebabkan keradangan yang kronik. Jika ia dibiarkan tidak terawat, boleh menyebabkan kerosakan pada kesihatan sel, tisu dan organ. – boleh mengakibatkan kerosakan DNA, tisu mati dan luka dalaman.1

Masalah ini berkait dengan pelbagai jenis penyakit termasuk obesity, asma, arthritis, sakit jantung dan kanser. Kurkumin adalah bahan anti-radang yang kuat yang boleh membantu dalam melawan penyakit. Ia melawan keradangan pada tahap molekul dan sangat berpadanan dalam melawan masalah keradangan tanpa sebarang kesan sampingan.2

Bahan radikal bebas boleh menyebabkan pelbagai masalah kesihatan termasuk kemerosotan pada kanta mata, keradangan sendi, tekanan darah tinggi, penyakit neurodegenaratif, proses penuaan, meningkatkan risiko penyakit jantung dan kanser. Kurkumin mengandungi kesan antioksidan yang membantu dalam melindungi badan dari sebarang kesan radikal bebas, meransang pertahanan antioksidan dan mengelakkan tekanan oksidatif dari tejadi.3

Meningkatkan penyerapan kurkumin

Walaupun kurkumin mengandungi banyak manfaat kesihatan, tetapi tidak semua dapat diserap dengan baik saluran darah. Kita banyak memasukan kunyit dalam menu makanan, tetapi tidak menyerap kesemua manfaatnya ke dalam badan. 

Bagi meningkatkan lagi penyerapan kurkumin, anda perlu menambah dan mengabungkan kunyit bersama lada hitam dalam menu masakan anda. Aroma yang dihasilkan mengandungi piperine, sejenis bahan bioaktif yang menyerupai capsaicin yang boleh diperolehi di dalam cili dan lada cayenne. Piperine juga mempunyai banyak lagi manfaat positif. Tidak hanya mempunyai bahan anti-radang, juga banyak membantu dalam melegakan loya, sakit kepala dan penghadaman yang tidak lancar. Kajian juga menunjukkan piperine yang terdapat didalam lada hitam boleh membantu dalam meningkatkan penyerapan kurkumin di dalam kunyit sehingga 2,00%.4

Bagaimana lada hitam sangat membantu dalam penyerapan kurkumin? 

Piperine membantu kurkumin dihantar terus ke usus dan saluran darah. Sangat membantu dalam memperlahankan pemecahan kurkumin oleh hati.4

Resepi kunyit dan lada hitam

Anda akan dapati kebanyakan resepi kari mengandungi kunyit sebagai bahan utama. Di dalam budaya india, sudah menjadi kebiasaan untuk menikmati teh bersama kunyit dan lada hitam. Di minum sekali bersama madu, halia, minyak kelapa dan minyak buah zaitun. 

Tunggu apa lagi , capai periuk anda dan cuba beberapa resepi yang lazat ini segera!

1. Bunga Kobis Panggang perasa Kunyit dan Lada Hitam 

如果想吃健康,好吃又容易烹调的快餐料理, 可以将姜黄和黑胡椒撒在花椰菜中一起烤。 

Campurkan dua sudu teh kunyit dengan setengah sudu teh lada hitam dan sedikit garam. Sapukan sedikit minyak (zaitun atau biji anggur) di bahagian atas bunga kobis. kemudian sapukan campuran rempah papda bahagian atas bunga kobis. Pastikan ia disalut rata dengan rempah. Kemudian ratakan di atas dulang pembakar yang dilapisi dengan kertas minyak atau kertas pembakar. Masukkan ke dalam ketuhar pembakar dengan pada suhu 180°C selama 20 hingga 25 minit.

2. Susu Emas

If you’re wondering how to make a turmeric and black pepper drink, this recipe is for you. You will need milk, turmeric, black pepper and a combination of your favourite spices – a common tasty combination includes cardamom, ginger, and cinnamon. 

Kisar atau gaulkan kesemua bahan dan panaskan di atas dapur selama 15 minit. Biarkan ia memanas secara perlahan dan jangan sampai ia terus mendidih. 

Jika anda inginkan satu cara lebih mudah dan pantas, anda boleh terus meminum Neeflex. Mempunyai kandungan dan bahan seperti kurkumin, kolagen terhidrolisis, piperin, daun moringa, cat’s claw, vitamin C dan zink yang diperkayakan dengan yis. Neeflex dapat membantu dalam memberi kelegaan kepada kesakitan dibahagian sendi, dapat membantu melindungi dan membina semula tulang rawan. Jalani kehidupan yang hebat dan nikmati kebahagian sepanjang hayat bersama dengan NeeFlex. 

Rujukan

  1. https://www.healthline.com/health/chronic-inflammation
  2. https://www.healthline.com/nutrition/top-10-evidence-based-health-benefits-of-turmeric
  3. https://www.healthline.com/health/oxidative-stress#effects
  4. https://www.healthline.com/nutrition/turmeric-and-black-pepper

Artikel Terkini

Produk kami

linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram