Tidak semua yang mempunyai kandungan yang tinggi adalah yang terbaik – Indeks Glisemik , Profil Rendah Tetapi Penting (Bahagian 3)

Adakah Indeks Glisemik (GI) hanya cara yang terbaik untuk mengawal kandungan gula dalam darah untuk pesakit diabetis? Adakah anda mengerti maksud Indeks Glisemik?

Informasi lanjut boleh didapati dibahagian bahagian 1 dan Bahagian 2 of this series for more information.

Menurut Kementerian Kesihatan Malaysia, telah banyak kajian yang menunjukkan pengawalan pengambilan karbohidrat, diet rendah kalori dan pengurangan berat badan (individu yang mempunyai berat badan berlebihan, dimana mempunyai BMI bersamaan atau melebihi 25kg/ m2²) lebih berkesan dari hanya bergantung kepada pemantauan kandungan GI yang diambil. Kandungan GI yang rendah tetap menjadi keutamaan bagi membentuk plan makanan. Banyak kajian menunjukkan diet rendah GI menunjukkan pengurangan risiko diabetis jenis 2. Sama penting dalam mengawal tahap gula dalam darah(Zafar et al., 2019).  

For your information, even healthy people may develop type 2 diabetes if they keep consuming high GI foods. Livesey et al. (2019) have shown that high GI foods substantially elevate the risk of type 2 diabetes. Once type 2 diabetes attacks us, we have to give up on many delicious foods, and the risks of developing chronic kidney disease, eye diseases, nerve problems, etc. which are caused by high blood sugar level in our body, will be increased. But, for those who think themselves are healthy, don’t be too relieved at this moment, it is because during prediabetes stage or early stage of type 2 diabetes, normally you will not have any symptoms when your blood sugar level is high, unless you check it by using glucometer. Therefore, always stick to a healthy diet (including low GI diet) is the smartest way to stay away from diabetes. 

Selain dari perlu memilih makanan mengikut kandungan GI yang terdapat di bahagian 1, berikut adalah beberapa tip untuk memilih makanan yang mempunyai kandungan GI yang rendah: 

Nota: Jika anda mengalami penyakit (akut/kronik) sila dapatkan nasihat dari doktor/pakar diet/pakar pemakanan sebelum mengikut beberapa tip di atas.

Walaupun kandungang GI tidak menjadi perkara utama dalam menentukan plan pemakanan, adalah penting bagi kita termasuk yang menghidap penyakit diabetis. Selain dari melihat kepada GI skor, saiz hidangan sangat memainkan peranan penting. Episod seterusnya kita akan membincangkan tentang beban glisemik (GL).

Rujukan:

• Ministry of Health, Malaysia. http://www.myhealth.gov.my/en/glycaemic-index-and-glycaemic-load/
• Glycemic Index Foundation. https://www.gisymbol.com/gi-diabetes/
• Zafar et al., 2019. https://doi.org/10.1093/ajcn/nqz149
• Livesey et al., 2019. https://doi.org/10.3390/nu11061280